易(yì)腐食品容易變(bian)質是由多方面(mian)的原因造成的(de)，不🧑🏾‍🤝‍🧑🏼但決定于貨(huo)物本身所組成(chéng)的性質，而且還(hai)取決于微生物(wù)的存在🔞，酶的❤️作(zuo)用以及外界溫(wen)濕度的影響🈲。其(qi)中微生物的生(shēng)長、發育和繁殖(zhí)造成易腐食品(pin)的腐敗變質是(shì)主要原㊙️因。而溫(wēn)濕度的高低對(duì)于保持易腐食(shi)品的🤟質量有密(mi)切❤️的關系，易腐(fu)貨物中微生😍物(wù)的活動與生長(zhǎng)又主要取決于(yú)冷藏環境的⛷️溫(wēn)濕度。因此，在長(zhang)時間的運輸和(hé)保管易腐貨物(wù)時，必須根據它(tā)們各自的特🈲性(xìng)，要儲存在适宜(yí)的溫濕度環境(jìng)中，才能保持其(qi)原有的品質。

3.冷藏車(che)車廂材質保溫(wen)作用的重要意(yì)義

冷藏車車廂(xiāng)廂體要想保溫(wēn)，材質和工藝有(you)一定要求。材💚料(liào)的♋不斷革新、發(fa)泡制作工藝的(de)不斷改進究其(qi)根本就是爲了(le)使冷藏運輸裝(zhuāng)備變得越來越(yuè)輕、越來越🔞保溫(wen)、越來越密封、越(yue)來越環保。這些(xie)改進改善了冷(lěng)藏♌運輸裝備的(de)漏熱、漏氣問題(tí)，同時可以延🌈緩(huan)裝備老化速度(du)，進而也🙇‍♀️提高了(le)冷藏運輸裝備(bèi)整體的性能。

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